La Cantina di Monticello

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Amaranto

~ Vino Rosso Sfuso ~

Denominazione: Rosso Verona I.G.T.
Vitigni: Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara
Zona di produzione: Valpolicella Orientale
Vinificazione: Le uve, leggermente sovrammaturate, sono raccolte a mano e poi sistemate in cassette in appositi locali che permettono una eccellente ventilazione. Dopo un periodo di appassimento, l’uva viene macerata a freddo e trasformata in vino poi affinato in serbatoi di inox e in tonneaux.
Colore: rosso rubino tendente al granato
Profumo: Al naso è lievemente speziato con note di frutta rossa
Gusto: Al palato è pieno, dagli aromi invitanti, dal corpo tosto e di carattere, i tannini sono intensi ma morbidi, il finale è persistente
Gradazione: 14%vol.
Abbinamento gastronomico: Si abbina a primi piatti con sughi di carne rossa, risotto col “Tastasal” pappardelle coi fegatini, pasta e fagioli, ideale con le carni rosse, brasato ed arrosto, spezzatino con polenta, selvaggina e formaggi stagionati

Massimago
Categoria:

Amaranto è di color rosso fitto importante e profumo potente di frutta rossa con dei caratteri balsamici, si accompagna ottimamente con gli arrosti, brasati di carne rossa e intingoli di sugo su selvaggina.

INFO

Amaranto si presta ad essere imbottigliato e consumato dopo un periodo in bottiglia, dopo l’acquisto si raccomanda di travasarlo in piccoli contenitori ed è buona norma l’uso di bottiglie di vetro tappate usando tappi di sughero di buona qualità.
Come ogni vino, non ama l’aria, la temperatura eccessiva, la luce e la mancanza di pulizia. Aria, caldo e contenitori non ben puliti, provocano una sicura alterazione del vino e l’accelerazione del processo d’invecchiamento ed ossidazione.
Si raccomanda pertanto, l’uso di contenitori (bottiglie) perfettamente puliti, pieni e ben chiusi e la conservazione in un luogo lontano da luce, fonti di calore, fresco e asciutto Vino Sfuso Rosso I.G.T. Veronese Massimago Amarone della Valpolicella

Disponibile da Ottobre fino a esaurimento scorte…
Si consiglia di chiamare prima per confermare la disponibilità

Amaranto
Tasto destro disabilitato!!!