Forma di allevamento: tradizionale a contro spalliera con potatura a guyot
Caratteristiche Organolettiche
Colore: rosso rubino chiaro
Profumo: delicato e vinoso
Sapore: asciutto, armonico, piacevolmente secco
Temperatura di servizio: 16/18°C
Abbinamenti: uova e frittate, paste e risotti con verdure, paste e risotti con carne, zuppa di pesce, carni bianche, bollito misto, pesce in umido o al cartoccio
Gradazione Alcolica: 12.5% vol. Grignolino
Colore: Limpido brillante dal colore rosso rubino che si carica tendendo al granato con l’invecchiamento.
Profumo: Vinoso tipico del Sangiovese con sentori di Ciliegia e Violetta, si affina e prende “stoffa” col tempo.
Gusto: Equilibrato, già rotondo, di corpo, con giusti tannini destinati al miglioramento col tempo.
Abbinamenti gastronomici: Perfettamente abbinabile con risotti e paste (carne o funghi); superbo con grigliate di carni bianche.
Temperatura di servizio: 19°/20 °C
Gradazione alcolica: 12% Vol.
Colore: Rosso rubino leggero
Profumo: Fresco, giovane e fruttato
Gusto: Armonico, fresco e leggero con note delicate di frutti rossi
Gradazione alcolica: 11,5 % Vol.
Temperatura di servizio: 18°/20° C.
Vinificazione: Condotta a temperatura controllata con temperature max. di 26°, con 6 giorni di macerazione
Abbinamento gastronomico: Carne rossa in umido, selvaggina, carne arrosto e grigliata, formaggi stagionati, pasta al sugo di carne
Vino rosso sfuso toscano sangiovese
