Gira e rigira

“Gira e rigira” è un calice da degustazione che rivoluziona il modo di analizzare e valutare il vino. Quel movimento particolare che si fa quando il vino viene versato nel bicchiere, muovendo delicatamente la mano per analizzarlo, viene aggiornato e superato da questo brevetto del proprietario di Vetrerie di Empoli Franco Parentini, ideatore di questo calice unico. Un piccolo perno “mimetizzato” … Leggi tuttoGira e rigira

Il ciclo della vite

Il ciclo vitale della vite è quello che si compie dalla nascita alla morte della vite. La fase di massima produttività della vite comincia indicativamente dopo il 3° anno di vita e prosegue per 20-25 anni. Successivamente comincia una fase di invecchiamento che si compie intorno ai 40 anni di vita. Occorre sottolineare che anche … Leggi tuttoIl ciclo della vite

Perchè si piantano le rose nei vigneti

Capita spesso di vedere delle rose in testa ai filari dei vigneti; esse sono un omaggio alla tradizione che utilizzava questi fiori, oltre che come pianta ornamentale, come campanello di allarme per segnalare l’arrivo del temutissimo “mal bianco”. Questo parassita, infatti, attacca prima le rose e poi, dopo circa una settimana, la vite. Oggi si … Leggi tuttoPerchè si piantano le rose nei vigneti

Colori del Vino

Una volta che il vino è stato versato nel bicchiere, è giunto il momento di iniziare la sua valutazione. L’analisi del vino è un processo che si articola in diverse fasi di cui quella iniziale è relativa al suo aspetto. L’esame visivo di un vino è, forse, la fase di valutazione nella quale si impiega … Leggi tuttoColori del Vino

Archetti del Vino

Quante volte ci siamo soffermati a fissare la parete di un bicchiere appena versato del vino. Rimaniamo rapiti dallo scorrere lento e cerchiamo in vari modi di interpretare quelle strane gocce che scendono copiose formando degli archetti perfetti. E’ a questo punto che si comincia a fare supposizioni, dare spiegazioni; e troviamo sempre il più … Leggi tuttoArchetti del Vino

Metodo Charmat e Metodo Classico

L’effervescenza che rende così esuberanti gli  spumanti non è una caratteristica nativa del vino. O meglio, prima si fa il vino, poi gli si regalano le bollicine. Come si fa? Esistono due metodi principali, il Metodo Charmat e il Metodo Classico. Scopri con noi in che cosa consistono questi due procedimenti. Metodo Charmat: Inventato sul finire del … Leggi tuttoMetodo Charmat e Metodo Classico

Bere BIRRA fa bene

Bere una birra ogni tanto fa bene. E non lo dico io, lo dice la scienza, più precisamente i ricercatori dell’Università della California di Davies. Gli studiosi hanno comprovato che all’interno della bevanda è presente un particolare minerale, il silicio dietetico, elemento fondamentale per la formazione delle ossa, capace di proteggerle dall’indebolimento e dalle fratture. … Leggi tuttoBere BIRRA fa bene

Storia del Vino

Il termine “Vino” ha origine dalla parola sanscrita “vena” composta dalla radice “ven” (amare), la stessa della parola “Venus”, Venere. Da sempre, dunque, il vino è strettamente legato all’amore, alla gioia di vivere, ed è bevanda capace di rilassare il corpo, inebriare i sensi, liberare l’istintività dell’essere umano, facilitare lo scambio di emozioni fra le … Leggi tuttoStoria del Vino

Vi racconto una storia

All’alba dei tempi la vite non produceva grappoli d’uva ma si limitava ad essere una pianta ornamentale, come tante altre. In un piccolo orto di un villaggio di campagna cresceva una bella vite, ricca di rami e di foglie. Questa magnifica pianta riceveva in abbondanza la luce del sole e ne traeva un grande beneficio. … Leggi tuttoVi racconto una storia

Chi guida stasera? Chi è sobrio!

  In merito alle  norme del codice della strada in materia di sicurezza stradale, pubblichiamo le tabelle per la stima delle quantità di bevande alcoliche che determinano il superamento del tasso alcolemico legale per la guida in stato di ebbrezza, pari a 0,5 grammi per litro in cui sono contenute le misure per prevenire danni … Leggi tuttoChi guida stasera? Chi è sobrio!