Gira e rigira

“Gira e rigira” è un calice da degustazione che rivoluziona il modo di analizzare e valutare il vino. Quel movimento particolare che si fa quando il vino viene versato nel bicchiere, muovendo delicatamente la mano per analizzarlo, viene aggiornato e superato da questo brevetto del proprietario di Vetrerie di Empoli Franco Parentini, ideatore di questo calice unico. Un piccolo perno “mimetizzato” … Leggi tutto

Perchè si piantano le rose nei vigneti

Capita spesso di vedere delle rose in testa ai filari dei vigneti;esse sono un omaggio alla tradizione che utilizzava questi fiori, oltre che come pianta ornamentale, come campanello di allarme per segnalare l’arrivo del temutissimo “mal bianco”. Questo parassita, infatti, attacca prima le rose e poi, dopo circa una settimana, la vite. Oggi si utilizzano … Leggi tutto

Metodo Charmat e Metodo Classico

L’effervescenza che rende così esuberanti gli  spumanti non è una caratteristica nativa del vino. O meglio, prima si fa il vino, poi gli si regalano le bollicine. Come si fa? Esistono due metodi principali, il Metodo Charmat e il Metodo Classico. Scopri con noi in che cosa consistono questi due procedimenti. Metodo Charmat: Inventato sul finire del … Leggi tutto

Bere BIRRA fa bene

Bere una birra ogni tanto fa bene. E non lo dico io, lo dice la scienza, più precisamente i ricercatori dell’Università della California di Davies. Gli studiosi hanno comprovato che all’interno della bevanda è presente un particolare minerale, il silicio dietetico, elemento fondamentale per la formazione delle ossa, capace di proteggerle dall’indebolimento e dalle fratture. … Leggi tutto

Storia del Vino

Il termine “Vino” ha origine dalla parola sanscrita “vena” composta dalla radice “ven” (amare), la stessa della parola “Venus”, Venere. Da sempre, dunque, il vino è strettamente legato all’amore, alla gioia di vivere, ed è bevanda capace di rilassare il corpo, inebriare i sensi, liberare l’istintività dell’essere umano, facilitare lo scambio di emozioni fra le … Leggi tutto