Curiosità

Come molti altri mondi, anche quello del vino ha un linguaggio proprio. I termini che descrivono i sentori e i profumi sono spesso immediatamente comprensibili

La Bottiglia

La bottiglia di vetro è un elemento fondamentale per ottenere un vino di qualità ed è anche un suo merito se il vino è diventato la più nobile delle bevande: lo protegge e ne tutela la conservazione, lo fa maturare e invecchiare, aiuta a servirlo e a gustarlo nella giusta maniera. Le si deve un …

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L’universo in un bicchiere di vino

Una volta un poeta disse: «L’universo intero è in un bicchiere di vino». Probabilmente non sapremo mai in che senso lo disse, perché i poeti non scrivono per essere compresi. Ma è vero che se osserviamo un bicchiere di vino abbastanza attentamente vediamo l’intero universo. Ci sono le cose della fisica: il liquido turbolento e …

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IL Vino stimola più della matematica

Molte volte abbiamo letto che per tenere attivo il nostro cervello dovremmo imparare una nuova lingua, risolvere dei quesiti matematici o magari dedicarci a divertenti parole crociate. Tutto vero: ognuna delle attività citate infatti, come sottolineano diversi studi, stimola specifiche parti della nostra mente migliorando i livelli di attenzione, di ragionamento e di apprendimento. Una recente ricerca di uno studioso …

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Gira e rigira

“Gira e rigira” è un calice da degustazione che rivoluziona il modo di analizzare e valutare il vino. Quel movimento particolare che si fa quando il vino viene versato nel bicchiere, muovendo delicatamente la mano per analizzarlo, viene aggiornato e superato da questo brevetto del proprietario di Vetrerie di Empoli Franco Parentini, ideatore di questo calice unico. Un piccolo perno “mimetizzato” …

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Il ciclo della vite

Il ciclo vitale della vite è quello che si compie dalla nascita alla morte della vite. La fase di massima produttività della vite comincia indicativamente dopo il 3° anno di vita e prosegue per 20-25 anni. Successivamente comincia una fase di invecchiamento che si compie intorno ai 40 anni di vita. Occorre sottolineare che anche …

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