Curiosità

Come molti altri mondi, anche quello del vino ha un linguaggio proprio. I termini che descrivono i sentori e i profumi sono spesso immediatamente comprensibili

Perchè si piantano le rose nei vigneti

Capita spesso di vedere delle rose in testa ai filari dei vigneti; esse sono un omaggio alla tradizione che utilizzava questi fiori, oltre che come pianta ornamentale, come campanello di allarme per segnalare l’arrivo del temutissimo “mal bianco”. Questo parassita, infatti, attacca prima le rose e poi, dopo circa una settimana, la vite. Oggi si …

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Colori del Vino

Una volta che il vino è stato versato nel bicchiere, è giunto il momento di iniziare la sua valutazione. L’analisi del vino è un processo che si articola in diverse fasi di cui quella iniziale è relativa al suo aspetto. L’esame visivo di un vino è, forse, la fase di valutazione nella quale si impiega …

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Archetti del Vino

Quante volte ci siamo soffermati a fissare la parete di un bicchiere appena versato del vino. Rimaniamo rapiti dallo scorrere lento e cerchiamo in vari modi di interpretare quelle strane gocce che scendono copiose formando degli archetti perfetti. E’ a questo punto che si comincia a fare supposizioni, dare spiegazioni; e troviamo sempre il più …

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Metodo Charmat e Metodo Classico

L’effervescenza che rende così esuberanti gli  spumanti non è una caratteristica nativa del vino. O meglio, prima si fa il vino, poi gli si regalano le bollicine. Come si fa? Esistono due metodi principali, il Metodo Charmat e il Metodo Classico. Scopri con noi in che cosa consistono questi due procedimenti. Metodo Charmat: Inventato sul finire del …

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Bere Birra fa bene

Bere una birra ogni tanto fa bene. E non lo dico io, lo dice la scienza, più precisamente i ricercatori dell’Università della California di Davies. Gli studiosi hanno comprovato che all’interno della bevanda è presente un particolare minerale, il silicio dietetico, elemento fondamentale per la formazione delle ossa, capace di proteggerle dall’indebolimento e dalle fratture. …

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