Il Velo

Giallo paglierino con riflessi platino con un sapore di ananas maturo, pera e una leggera nota di vaniglia.
Fresco, intenso e armonico gusto.
Va servito con pesce e frutti di mare, insalata di pasta e formaggio.

Descrizione

Tipo di Vino: Bianco
Varietà delle uve: Inzolia
Classificazione: I.G.T. (Indicazione Geografica Tipica)
Area di produzione: Sicilia Nord-Occidentale, vigneto di Bruca
Tipologia del Terreno: Torboso misto a sabbia
Densità del ceppo: 4.200
Periodo di Vendemmia: II^ decade di Settembre
Vinificazione: Pressatura soffice delle uve e fermentazione lenta a temperatura controllata
Affinamento: 1 mese in bottiglia
Temperatura di fermentazione: 15°C
Durata della fermentazione: 10-12 giorni
Grado alcolico (in vol.): 12%
Colore: Giallo paglierino con riflessi platinati
Profumo: Ananas matura, pera con una leggera nota di vaniglia
Palato: Sapore fresco, intenso ed armonioso
Temperatura ideale di servizio: 10-12°C
Abbinamento gastronomico: Ottimo con pesce e frutti di mare, insalate di pasta e formaggi non stagionati