Lambrusco Salamino di Santa Croce D.O.P.

Vino frizzante con profumo vinoso, intenso, fruttato; presenta un sapore secco, di corpo sapido ed armonico.
Colore rosso intenso.
Spuma persistente.

Descrizione

Area di Produzione: Comuni di Carpi, Soliera, Bomporto, Modena
Vitigno e uvaggio: 90% Lambrusco Salamino di Santa Croce 10% Altri Lambruschi
Vinificazione: Vinificazione in rosso, con breve macerazione sulle bucce; pulizia del mosto e fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati.
Rifermentazione per presa di spuma.
Gradazione: 11% vol.
Temperatura di servizio: 12°-14°