ZingiBeer

Data di nascita: ottobre 2009
Nella storia della birra allo zenzero una delle prime produzioni viene attribuita alla Schweppes famosa azienda londinese di bevande,(fondatore Johann Jacobs Schweppe,gioielliere tedesco) A cavallo della prima guerra mondiale produsse la Scheppes ginger beer. Da noi la ZINGIBEER viene prodotta usando zenzero fresco che conferiscono proprieta’ rinfrescanti e digestive.

Descrizione

BIRRA AMBRATA TIPO GINGER ALE AD ALTA FERMENTAZIONE
ESAME VISIVO:
Colore ramato con riflessi arancio,schiuma fine e compatta (8°lovibond)

ESAME OLFATTIVO: Appena si avvicina il naso al bicchiere sprigiona un intenso profumo di ginger(zenzero),sentori di caramello dati dalla generosita’ del malto usato in produzione.
ESAME GUSTATIVO: Nel palato ritroviamo intensamente il ginger che scalda la bocca producendo un effetto quasi balsamico, note di caramello che anticipano il retrogusto amaro di nocciole e mandorle da attribuire alla speziatura del ginger e del luppolo americano utilizzato. (40 IBU)
TEMPERATURA DI MESCITA: 8/12°C – Vi siete mai chiesti perche’ lo zenzero e’ molto utilizzato nella cucina orientale? Questa spezia ha la proprieta’ di ripulire la bocca dall’acidita’ che il pesce crudo lascia sul palato.
Consigliamo di sorseggiare un bicchiere di zingibeer mentre degustate un antipasto di carpaccio di tonno o salmone, con un risotto con pesce persico o con un filetto di lavarello al forno.
Per chi non resiste al peccato di gola del dessert consigliamo un biscotto siciliano alla pasta di mandorle o una semplice panna cotta casalinga.
Grado plato: 17
Grado alcolico: 7
Amaro: 40 IBU
Colore: 8° lovibond
Bottiglia da L. 0.50