La Cantina di Monticello

La Cantina di Monticello

Bianco Veronese I.G.T.

Vitigni: Garganega e Trebbiano
Colore: Giallo paglierino scarico con sfumature verdognole
Profumo: Al naso presenta un aroma floreale persistente, fruttato e giovane
Gusto: Pieno, persistente avvolgente e caldo, con una buona armonia di note morbide e fresche
Gradazione alcolica: 11% vol.

Abbinamento gastronomico: Primi piatti cremosi come il risotto, ricette di carne bianca, pesce e crostacei grigliati, formaggi di media stagionatura
Temperatura di servizio: 8/10° C.
Formato: Bag in Box 5 litri

Bianco Veronese I.G.T.

Le uve raccolte del Bianco Veronese I.G.T. e selezionate a mano vengono messe ad appassire per almeno 40 giorni in ampi locali aerati per favorire la riduzione della percentuale d’acqua e la concentrazione degli zuccheri contenuti negli acini.

La zona di produzione è la soleggiata area ai piedi dei Monti Lessini ad est della città di Verona, la vinificazione avviene dopo la pigiadiraspatura, una pressatura soffice. Il mosto ottenuto viene subito ripulito dalle impurità e avviato alla fermentazione a bassa temperatura. L’affinamento avviene in moderni contenitori in acciaio inox.

TASTO DESTRO DISABILITATO!