La Cantina di Monticello

La Cantina di Monticello

Cabernet Franc

~ Tre Venezie I.G.T. ~

Colore: Rosso violaceo
Profumo: All’olfatto si presenta intenso con sentori di frutti di bosco
Gusto: Al palato è caldo e tannico, di buona acidità
Abbinamento gastronomico: Primi piatti a base di carne, grigliate e selvaggina come l’anatra al forno, la “poenta e osei” o la lepre in salmì
Temperatura di servizio: 11° C
Gradazione alcolica: 12,5% Vol.
Formato: Bag in Box 5 litri

Il vitigno Cabernet franc ha origine nella zona della Gironda (Bordeaux), in Francia. Viene utilizzato spesso assieme al Cabernet-Sauvignon e al Merlot per dare vita a quello che viene chiamato “Taglio Bordolese“. Il Cabernet franc preferisce suoli sabbiosi e pietrosi o a tendenza calcarea.

Friuli-Venezia Giulia e Toscana sono le regioni italiane dove si producono i migliori Cabernet Franc in purezza, in particolare nella regione di Bolgheri dove l’uva è apprezzata per l’equilibrio e l’eleganza che porta ai vini.

Il Cabernet franc resiste piuttosto bene ai climi rigidi ed è più precoce del Cabernet sauvignon, rispetto al quale è meno tannico, infatti per questo motivo lo si usa spesso per dare equilibrio ai vini.

Dal punto di vista sensoriale, il Cabernet Franc è uno dei vini rossi più facili da riconoscere, anche da parte di chi si avvicina al mondo del vino. Infatti il suo alto contenuto di pirazine marca con inconfondibili tracce fumé e di peperone.

Cabernet Franc Tre Venezie I.G.T.
TASTO DESTRO DISABILITATO!