Colore: Rosso rubino con riflessi violacei
Profumo: Ricorda al naso sentori classici di frutta rossa
Gusto: Le sensazioni sprigionate, rispecchiano quelle olfattive in un lungo finale morbido
Vinificazione: Le uve, raccolte a mano, vengono diraspate e pigiate sofficemente
Fermentazione: Avviene a contatto con le bucce avviene in vasche di acciaio per circa 6-8 giorni a temperatura controllata di 18°C. In questa fase sono frequenti i rimontaggi sul cappello di vinaccia allo scopo di estrarre colore e sostanze aromatiche
Varietà delle uve: 100% Franconia
Sistema di Allevamento: Monocapovolto Friulano e Guyot Francese
Epoca di Vendemmia: Terza settimana di settembre
Gradazione alcolica: 12,50% Vol.
Temperatura di servizio: 10°/12° C
Abbinamento gastronomico: Ottimo da bere da solo o come vino da compagnia, si sposa molto bene anche con piccole stuzzicherie o con piatti non molto strutturati e grassi
Il Franconia prodotto da ciascun vitigno, vinificato in purezza, possiede caratteristiche organolettiche ben precise, le caratteristiche organolettiche dei vini prodotti con il vitigno Franconia sono di colore rosso rubino, al palato è fruttato, floreale.
Il vitigno Franconia è uno dei Vitigni locali a Bacca nera presenti principalmente nelle regioni Friuli-Venezia Giulia e registrato ufficialmente nel Catalogo nazionale varietà di vite dal 1970.
