La Cantina di Monticello

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NOVITÀ BIRRE ARTIGIANALI

Nuove Birre

Garganega

~ I.G.T. Veronese ~

Area di Produzione: I vigneti di questo tipico giovane e fresco vino bianco si trovano nelle campagne adiacenti Verona
Vitigno: 100% Garganega
Vendemmia: Dopo la vendemmia, effettuata la prima settimana di settembre, gli acini vengono pressati e il mosto ottenuto viene messo a macerare a temperatura controllata
Vinificazione: Segue la fermentazione in recipiente d’acciaio, ideali per incrementare la freschezza e il frutto tipico di questo vitigno
Colore: Giallo con riflessi paglierini
Profumo: Si presenta fruttato e floreale al naso
Gusto: Il palato risulta fresco, mineable con una buona acidità e piacevole finale
Formato: Bag in Box 3 litri
Gradazione alcolica: 13% Vol.
Abbinamento gastronomico: Aperitivo con antipasti di pesce e crostacei, primi piatti di pesce e carni bianche alla griglia

Garganega I.G.T. Veronese nel suo pratico Bag in Box da 3 litri è un vino fresco che sprigiona aromi seducenti, eleganti e un finale minerale di grande finezza. La Garganega è il vitigno a bacca bianca più importante delle province di Verona e Vicenza, e domina le colline delle D.O.C. Soave e Gambellara.

La Garganega ha trovato in queste due zone dei terroir d’elezione che le consentono di esprimere appieno le proprie potenzialità nei vini sia secchi che dolci, trae particolare giovamento dal tipico terreno di origine vulcanica di Soave, formato da rocce basaltiche, ricco di tufo e inclusioni calcaree.

La zona di Gambellara è ugualmente caratterizzata da un suolo di matrice vulcanica, composto principalmente da tufo e basalto, dotato di particolare ricchezza di materiali rocciosi e minerali. Le caratteristiche del terreno e l’irraggiamento particolarmente favorevole su ripidi pendii collinari, forniscono alla Garganega tutti gli elementi per dar vita a vini bianchi, secchi e dolci, di altissima qualità e particolare profilo organolettico.

Nelle sue zone d’elezione, questo vitigno viene solitamente coltivato secondo lo storico sistema della pergola veronese, dal momento che la stessa pianta sempre predilige dei sistemi di allevamento espansi. Il Garganega è un vitigno ben riconoscibile per la particolare grandezza del grappolo, le foglie di ridotta dimensione e gli acini di media grandezza, con buccia sottile ma consistente, particolarmente pruinosa e dal caratteristico colore giallo dorato. La sua produttività è alta e costante e ha buona resistenza alla maggior parte delle malattie crittogamiche più diffuse, cosa che ha fatto sì che la sua non venisse mai abbandonata. Cantina Colli Morenici

Garganega I.G.T. Veronese bag in box
TASTO DESTRO DISABILITATO