La Cantina di Monticello

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NOVITÀ BIRRE ARTIGIANALI

Nuove Birre

Il Saggio

~ Vino Bianco Sfuso ~

Colore: Giallo paglierino
Profumo: Fruttato, floreale con chiari sentori di salvia, foglia di pomodoro e sentore minerale
Sapore: Pieno, morbido, fresco
Temperatura di Servizio: 10°C
Abbinamento gastronomico: Si abbina con piatti a base di pesce, carni bianche e antipasti
Gradazione alcolica: 12% Vol.

Categoria:

L’uva di questo Vino Bianco Sfuso Il Saggio è considerata aromatica e la sua presenza nel vino è facilmente riconoscibile grazie alla sua ricchezza e varietà di aromi, la caratteristica gustativa principale di questo vino è certamente la sua spiccata acidità.

In genere i suoi vini sono prodotti con un grado alcolico medio-alto, un fattore che è anche giustificato dalla notevole acidità dell’uva e che quindi necessita di opportune “correzioni” in modo da risultare equilibrato.

Varietà a bacca bianca più diffusa e famosa al mondo e da essa si ricavano alcuni fra vini bianchi più conosciuti e ricercati, vitigno semiaromatico, il suo riconoscimento è solitamente immediato con le sue caratteristiche note di uva spina, ortiche, muschio e pipì di gatto.

Raramente prevede l’affinamento in legno e la sua straordinaria mineralità dà vita a vini di grande spessore, profondi, caratterizzati da note fresche di lime e pompelmo, le caratteristiche ampelografiche di questo vitigno sono: foglia media, orbicolare, pentalobata e foglia trilobata, il grappolo è compatto, medio e cilindrico, l’acino ha dimensioni medie ed ha una forma sub-sferoidale, con buccia puntinata, pruinosa, spessa e di colore verde-gialla. Sauvignon Bianco vino sfuso

Il Saggio
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