Il Saggio

~ Vino Bianco Sfuso ~

Varietà a bacca bianca più diffusa e famosa al mondo e da essa si ricavano alcuni fra vini bianchi più conosciuti e ricercati, vitigno semiaromatico, il suo riconoscimento è solitamente immediato con le sue caratteristiche note di uva spina, ortiche, muschio e pipì di gatto. Raramente prevede l’affinamento in legno e la sua straordinaria mineralità dà vita a vini di grande spessore, profondi, caratterizzati da note fresche di lime e pompelmo, le caratteristiche ampelografiche di questo vitigno sono: foglia media, orbicolare, pentalobata e foglia trilobata, il grappolo è compatto, medio e cilindrico, l’acino ha dimensioni medie ed ha una forma sub-sferoidale, con buccia puntinata, pruinosa, spessa e di colore verde-gialla. Sauvignon Bianco vino sfuso