La Cantina di Monticello

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NOVITÀ BIRRE ARTIGIANALI

Nuove Birre

Il Super

~ Bag in Box 20 Litri ~

Colore: Rosso rubino carico, con riflessi granati
Profumo: Buona intensità e complessità, sentori di confettura di frutta rossa
Gusto: Pieno, caldo e armonico, con note di frutta e leggera speziatura
Formato: Bag in Box 20 litri
Temperatura di servizio: 16°/18°C
Abbinamento gastronomico: Ideale con carni arrosto e formaggi semi stagionati
La raccolta delle uve avviene a fine settembre in maniera manuale
La Vinificazione avviene a temperatura controllata con macerazione delle bucce nel mosto in piccoli tini di acciaio inox con frequenti rimontaggi, per permettere una estrazione selettiva di antociani e di tannini “nobili” dalle bucce
Gradazione Alcolica: 12% Vol.
Temperatura di servizio: Servite a 16°/18° C.

Il Super nel comodo Bag in Box da 20 litri è di colore rosso brillante, profumo vinoso, gusto morbido e corposo, come tanti vini dello Stivale, anche il Super vanta origini nobili e lontane nel tempo. Pare infatti che a codificarne la produzione, in epoca Romana, sia stato Lucio Calpurnio Pisone, politico di spicco del I secolo a. C.

Prima questore, poi edile, quindi console, era nientemeno che il suocero di Giulio Cesare, la figlia, Calpurnia, divenne la terza ed ultima moglie dell’Imperatore. La madre, invece, era piacentina, ed a questo particolare si fa ricondurre la storia di questo vitigno a Lucio Calpurnio Pisone, la cui passione per il vino, del resto, fu ampiamente ridicolizzata da Cicerone nel suo “In Pisonem”, discorso in cui l’oratore si scagliò contro le scelte politiche di Pisone che, per tutta risposta, ne decise l’esilio, nel 54 a. C.

La dieta mediterranea del soldato romano comprendeva il consumo giornaliero di un litro di vino, all’epoca considerato un vero e proprio alimento. Sin da subito i romani iniziarono dunque la coltivazione della vite da vino in tutta la provincia e specialmente sulle colline, da sempre maggiormente vocate alla produzione enologica.

Gli antichi romani amavano bere il vino migliore al termine dei banchetti, dopo averlo versato in calici, boccali e piccole anfore che i commensali si passavano di mano in mano sorseggiandolo a turni in segno propiziatorio. Vi è abbondanza di reperti archeologici che lo testimoniano ed anche documenti scritti ritrovati un po’ ovunque entro i confini dell’Impero. Gutturnio

Il Super vino rosso sfuso bag in box 20 litri
TASTO DESTRO DISABILITATO