La Cantina di Monticello

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NOVITÀ BIRRE ARTIGIANALI

Nuove Birre

La Dama Bianca

~ Bag in Box 20 Litri ~

Colore: Giallo paglierino
Profumo: Ricorda frutta di polpa bianca, mandorla verde con note floreali
Sapore: Deciso in bocca, sapido, di buon corpo
Temperatura di servizio: 10/12°C
Vinificazione: Pressatura soffice al 100%. Avvio fermentazione con lieviti selezionati e controllo temperatura di fermentazione a 17° C
Terreno: Terreno alluvionale di componente argillosa
Sistema di allevamento: Guyot
Abbinamento gastronomico: Pesce al forno, ma ottimo anche con pasta e ceci.
Gradazione alcolica: 12% Vol.
Formato: Bag in Box 20 litri Tai Tokaj Tocai Friulano 

La Dama Bianca

La Dama Bianca nel pratico Bag in Box da 20 litri è un vino bianco ben strutturato, saldo, profumato e fruttato con buona sapidità e poca acidità. Proprio per questo non è così facile produrre un buon un buon vino di questa struttura, con tutta la ricchezza che si porta dietro il rischio di vino ridondante e compiaciuto è sempre dietro la botte.

Solitamente viene vendemmiato durante i primi 15 giorni di settembre, è abbastanza precoce e se assaggiate i chicchi sono molto dolci e profumati. Una maturazione eccessiva spingerebbe gli zuccheri e quindi l’alcol alle stelle.

Il bouquet è molto ricco e ampio, con decise note di fiori, sale, albicocche, rocce, miele, note più minerali e tante mandorle, le erbe aromatiche non mancano e neanche le suggestioni verdi, tuttavia è sempre delicato e fine. Tai Tokaj Tocai Friulano

La Dama Bianca vino bianco sfuso Bag in Box
TASTO DESTRO DISABILITATO