La Cantina di Monticello

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NOVITÀ BIRRE ARTIGIANALI

Nuove Birre

La Dama Bianca

~ Vino Bianco Sfuso ~

Colore: Giallo paglierino
Profumo: Ricorda frutta di polpa bianca, mandorla verde con note floreali
Sapore: Deciso in bocca, sapido, di buon corpo
Temperatura di servizio: 10/12°C
Vinificazione: Pressatura soffice al 100%. Avvio fermentazione con lieviti selezionati e controllo temperatura di fermentazione a 17°C
Terreno: Terreno alluvionale di componente argillosa
Sistema di allevamento: Guyot
Abbinamento gastronomico: Pesce al forno, ottimo anche con pasta e ceci
Gradazione alcolica: 12% Vol.

Categoria:

La Dama Bianca Vino Bianco Sfuso, è un vino fine, delicato, elegante, ricco di struttura ed equilibrato, ottenuto da uve prodotte in quantità da viti nodose e contorte, si tratta di un vino che si identifica marcatamente con il territorio d’origine e che si presenta cangiante a seconda che nasca dai terreni sabbiosi della pianura, da quelli ricchi di marne ed arenarie della collina, oppure da quelli caldi, a matrice ghiaiosa.

Vitigno autoctono a bacca bianca di origini antichissime, con documenti scritti che risalgono a oltre due secoli fa. Si ritiene sia stato importato, ma non vi sono analogie con alcun vitigno.

Studi più recenti lo farebbero coincidere con il vitigno di origine francese, ormai quasi scomparso in patria ma presente in altri paesi. Il suo grappolo è medio, tronco-piramidale, piuttosto compatto, provvisto di due ali, di cui una talvolta molto pronunciata, l’acino è medio, sferoidale, con buccia giallo-verde ricoperta di pruina. Tocai Tai Friulano

La Dama Bianca Vino Bianco Sfuso
TASTO DESTRO DISABILITATO