Lambrusco Grasparossa D.O.P.

Vino frizzante, di colore rosso rubino, profumo fruttato caratteristico, gusto delicatamente amabile e vellutato. Indicato con i salumi, bolliti e minestre asciutte.

Area di Produzione: Comuni di Formigine, Modena, Castelvetro
Vitigno e uvaggio: 100% Lambrusco Grasparossa
Vinificazione: Vinificazione in rosso, con breve macerazione sulle bucce; pulizia del mosto e fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati.
Rifermentazione per presa di spuma.
Gradazione: 8,5% vol.
Temperatura di servizio: 12°-14°

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