Il Maccherone

Il Maccherone di Canossa viene prodotto utilizzando esclusivamente il grano duro coltivato presso la Tenuta Cuniola (Ferrara). Rispettare i tempi della natura affinché il grano possa crescere senza stress è il principio che guida le nostre scelte e che determina la qualità della nostra pasta trafilata al bronzo. I tempi delle varie fasi di lavorazione sono riportati nel nostro Cicle_Life, riportato dietro ogni confezione, che traccia ogni confezione dalla semina alla pasta. pasta artigianale di Canossa

il maccherone