Merlot Lagrein D.O.C

Colore rosso rubino intenso, ha profumi tipici di mora e vaniglia, tannini vellutati, e una buona persistenza.

Categoria:

Vinificazione: La fermentazione alcolica a temperatura controllata avviene in un tino ad imboccatura larga dove il mosto è mosso per circa 10 giorni. Segue la fermentazione malolattica e la maturazione in barrique usate oppure in piccoli botti di rovere da 44 hl.
Vino: 70%  Merlot, 30%  Lagrein
Invecchiamento: 5 anni +
Colore: Rosso rubino scuro intenso, ha profumi tipici di bacche, vaniglia e caffè, tannini vellutati, e una buona persistenza.
Vendemmia:
Metà ottobre

Livello di qualitá: DOC Selezione
Vigneti: Merano, Lagundo 300 – 400 m
Coltura: Guyot (Controspaliera)
Gradazione alcolica: 14% vol.
Abbinamenti gastronomici: Ideale con selvaggina, classiche ricette a base di carne e formaggi duri.

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