Morettino

~ Rosso I.G.T. Veneto ~

I vitigni: Merlot, Corvina e Corvinone.
La zona di produzione: Dai terreni sciolti ai piedi dei colli veronesi.
Colori e Caratteri alla degustazione: Il colore è il rosso rubino, con note fresche al naso. Al palato si esprime vivace ed allegro.
Vinificazione: Le uve raccolte vengono pigiate e lasciate a macerare per 3-4 giorni.
Affinamento: La rifermentazione avviene in piccole autoclavi, i lieviti vengono successivamente eliminati mediante filtrazione e il vino frizzante viene imbottigliato a freddo.
Gradazione alcolica: 11,5% vol.
Abbinamento gastronomico: Ottimo contrappunto agli antipasti classici, si sposa con il pesce di lago, oltre ad essere un buon compagno per i formaggi non stagionati e per i salumi non impegnativi, ottimo con la pizza
Temperatura di servizio: Va servito opportunamente fresco per la miglior gradevolezza ad una temperatura di 6° C.

Morettino