La Cantina di Monticello

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NOVITÀ BIRRE ARTIGIANALI

Nuove Birre

Vineria Bianco

~ Vino Bianco Sfuso ~

Vinificazione e Affinamento: Pigiatura e pressatura soffice delle uve
Fermentazione: Avviene a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox
Colore: Giallo paglierino intenso con riflessi dorati
Profumo: Intenso, persistente, fruttato, con note tropicali e sentori di albicocca
Sapore: Secco, fresco e sapido, marcatamente floreale
Gradazione Alcolica: 13% Vol.
Temperatura di Servizio: 10/12°C
Abbinamento Gastronomico: Ottimo con risotti, lasagne e “bisi” , zuppe di pesce, bolliti e con il formaggio Monte Veronese

Categoria:

L’area di produzione di questo Vino Sfuso Bianco Vineria Bianco si trova nel centro del Nord Italia. Tale zona rappresenta uno dei comprensori viticoli italiani a più alta densità di coltivazione della vite. Il territorio costituisce un comprensorio unico nel suo genere per la specifica identità legata all’origine vulcanica dei suoli.

Il territorio era già in epoca romana noto per la sua buona posizione e per l’intensità delle coltivazioni, dalle uve si ottenevano anche peculiari vini “acinatici” ~ termine Acinatico risulta infatti essere di origine latina e significa etimologicamente “vino nato dagli acini” (acina=acino, natico=nato) ~, risultato di un tradizionale metodo di appassimento delle uve.

Negli anni ’20, studi approfonditi finalizzati a delineare le caratteristiche specifiche dei vini e a delimitare la zona di produzione furono il presupposto per ottenere nel 1931 il riconoscimento della prima zona delimitata per la produzione di questo vino tipico sulla base del quale nel 1968 è stata delimitata la zona storica della Denominazione D.O.C. Soave Belcorvo vini

Vino Sfuso Bianco Vineria Bianco
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