Monferrato Dolcetto D.O.C.

Si presenta di colore rosso rubino, il bouquet è tenue e fruttato, il sapore è corposo, vellutato, piacevolmente secco.
Vitigno: Dolcetto
Vigneti: Forma di allevamento: tradizionale a contro spalliera con potatura a guyot
Resa per ettaro: 9000 kg
Terreno: ricco di sabbie e argille calcaree
Vendemmia: manuale
Contenitori di fermentazione: vasche acciaio inox termocondizionate
Temperatura di fermentazione: 28/30°C
Durata di fermentazione: 6/8 giorni
Fermentazione: malolattica a 20°C
Affinamento: 3 mesi in acciaio
Caratteristiche Organolettiche
Colore:
rosso rubino

Profumo: tenue e fruttato
Sapore: asciutto, gradevolmente secco, armonico
Temperatura di servizio: 16/18°C
Abbinamenti: vino a tutto pasto
Gradazione Alcolica: 12.5% vol

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Cortese Alto Monferrato D.O.C.

Leggermente frizzante, si presenta di colore bianco paglierino tenue, profumo delicato e persistente. Il sapore è armonico ed asciutto; si percepiscono la pesca e la mela Golden, vino dal colore pagliarino con riflessi verdognoli, ha un profumo intenso e fresco. Il sapore secco ed armonico lo rendono un ottimo aperitivo e si accompagna con antipasti magri e piatti a base di pesce.
Caratteristiche Organolettiche
Vitigno: Cortese 100%
Colore:
giallo paglierino tenue

Profumo: delicato e persistente
Sapore: asciutto, armonico, sapido
Temperatura di servizio: 8/10°C
Abbinamenti: aperitivo, antipasti, pesce
Gradazione Alcolica: 12% vol.

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Barbera d’Asti D.O.C.G.

Vitigno: Barbera 100%
Colore: rosso rubino intenso
Profumo: vinoso, ampio e persistente
Sapore: asciutto, caldo e pieno Sentori di pesca, liquirizia e spezie
Temperatura di servizio: 18°C
Abbinamenti: pasta, riso, arrosti, formaggi stagionati, formaggi a pasta fresca, carni bianche, verdure fresche, antipasti di pollo
Gradazione Alcolica: 12.5% vol

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Ardità Piemonte Barbera D.O.C.

Ardità Piemonte Barbera D.O.C.
Vitigno:
Barbera 100%

Colore: rosso rubino
Profumo: tenue e fragrante
Sapore: armonico e persistente
Temperatura di servizio: 18°C
Abbinamenti: formaggi a pasta fresca, paste e risotti con verdure, paste e risotti con carne, carni bianche, pasta al pomodoro, verdure fresche, antipasti di pollo
Gradazione Alcolica: 12.5% vol

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