La Cantina di Monticello

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Rossese

~ Riviera Ligure di Ponente D.O.C. ~

Vino rosso color rubino leggermente scarico, affinato in acciaio per 12 mesi dopo una vinificazione con macerazione di 8/10 giorni

Categoria:

Profumo: Sentori di ciliegia matura e frutti di bosco neri, in prevalenza more
Sapore: All’assaggio rotondo, vinoso, equilibrato e persistente. Rafforza il retrogusto una sottile trama speziata di pepe e sorprende il finale lievemente amarognolo
Temperatura di servizio: 14º/16º C.
Vitigno: Rossese in purezza
Gradazione alcolica: 13% Vol.
Abbinamento gastronomico: Adatto ad accompagnare primi piatti come ravioli alla genovese, risotti al ragù di carne, cannelloni e secondi anche di discreto impegno come cima alla genovese, vitella con funghi, selvaggina da piuma arrosto, stoccafisso alla ligure, zuppa di pesce e molti altri piatti della cucina regionale italiana.

Rossese
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