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Il Rum Naga Triple Cask Indonesian Pearl of Jakarta è un rum prodotto in quantità limitatissime tramite fermentazione di canna da zucchero, melassa e lievito di riso rosso.
Il nome Naga si ispira a quello della famosa creatura mitica induista, metà uomo e metà serpente, custode dei tesori della natura e simbolo di prosperità. In particolare, i Naga nelle leggende dell’India sono abitanti di un mondo sotterraneo dove custodiscono gelosamente i tesori della natura ed è grazie a loro se la terra è fertile.
Il Rum Naga viene prodotto in Indonesia, uno dei più grandi paesi dell’Asia con oltre 13.466 isole che è considerato il quarto al mondo per produzione di canna da zucchero, grazie anche al suo clima ideale per la sua coltivazione.
Alla fine del processo, il rum ottenuto invecchia in un primo momento in botti di legno Jatti (un legno esotico indonesiano), successivamente in botti di rovere ex bourbon e infine svolge un ulteriore invecchiamento di 12 mesi in barili di betulla nuovi. Il risultato è un bouquet estremamente più aromatico e speziato. Un vero e proprio gioiello indonesiano.
Al naso è ampio, con intense note speziate, seguite da note di miele, legno, frutta secca e candita. Al palato è caldo, avvolgente, morbido ed equilibrato, con aromi di frutta candita e cera d’api. Il finale è di buona persistenza gusto-olfattiva, con note di noce moscata e zenzero che rendono davvero speciale la chiusura.
