The Macallan Triple Cask Matured 12 years old nasce da una trinità di distillati, maturati separatamente in botti di rovere stagionato ex sherry europeo, botti di rovere stagionato ex sherry americano e botti di rovere americano ex bourbon. Dopo l’imbottamento, il distillato in maturazione rimane indisturbato nelle stesse botti per 12 anni. Successivamente, questa complessa combinazione di botti è sottoposta a “marrying” mediante un processo raffinato e frutto di grande maestria, per dar vita a questo vivace single malt. Sono queste botti di rovere a offrire il principale contributo alla qualità, ai colori naturali e agli aromi e ai sapori unici che costituiscono il cuore del single malt di The Macallan.
Ogni whisky Macallan single malt rivela il nostro impareggiabile impegno nella selezione delle botti e nella distillazione che ha reso celebre The Macallan sin dalla nascita nel 1824. Da sempre, è un’espressione del nostro desiderio di valicare le mura della tradizione, di perseguire l’eccellenza per dar vita a impareggiabili single malt.
La nostra reputazione di eccellenza è testimone dell’instancabile impegno profuso nella ricerca di straordinarie botti di rovere in cui maturare il nostro distillato. Le botti di sherry sono da sempre al cuore del single malt Macallan. Dopo l’individuazione, la sapiente lavorazione artigianale, la tostatura e la stagionatura sotto l’occhio vigile del The Macallan Master of Wood, queste botti selezionate a mano vengono consegnate secondo le esigenti specifiche del The Macallan Master Distiller e del suo team.
