Unica Da Ponte 15Y è La grappa di Prosecco Millesimata, invecchiata 15 anni in Barrique, è il sublime risultato della sapiente distillazione di vinacce selezionate di uva Glera, il vitigno del Prosecco Superiore D.O.C.G. Il suo colore, giallo dorato con sfumature ambrate, introduce ad una particolare armonia di profumi ritmata da sentori fruttati di mela e pera molto matura. Piacevolmente asciutta al palato, il suo gusto sorprende con note rotonde che richiamano il rum, il legno tostato e la crosta di pane appena sfornato. Alla distillazione eseguita secondo il famoso Metodo Da Ponte segue la stagionatura in preziose botti di rovere di quercia del Limousin, che donano alla grappa un gusto piacevolmente rotondo e appagante grazie al lento rilascio dei tannini e alla corretta ossigenazione. Andrea da Ponte
Unica Da Ponte 15Y
~ Invecchiata 15 Anni ~
Tipologia: Grappa da unico vitigno, invecchiata 15 anni
Vitigno: Vinacce selezionate di uva Glera, il vitigno da cui prende vita il Prosecco Superiore D.O.C.G. Conegliano Valdobbiadene
Gradazione alcolica: 40% Vol. “Morbida”
Invecchiamento: 15 anni in botti di rovere del Limousin
Bicchiere consigliato: ballon oppure a corolla di tulipano
Temperatura di servizio: 15°/18° C
Consigli per la degustazione: Per una degustazione ottimale, consigliamo di lasciar riposare Unica 15 anni alcuni minuti nel bicchiere e di riscaldarla con il calore della mano. Questa è una grappa da meditazione e solitamente viene degustata da sola: può però essere piacevolmente accompagnata da cioccolato extra-fondente 80% di ottima qualità.
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