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Bombardino il Re dei liquori invernali e dei rifugi alpini… Questo liquore all’uovo, reso particolarmente speziato dall’aggiunta di Rum, si presenta la palato con un sentore di vaniglia, miele e nocciola. Va servito riscaldato con un’aggiunta di panna montata e, a piacere, una spolverata di cacao amaro. Ottimo anche come correzione per il caffè. Ottimo anche in estate abbinato a gelati e semifreddi.
La leggenda narra che un giovane genovese che stava sciando allo Stelvio iniziò ad avere freddo e con un suo amico volle creare una bevanda forte in modo tale che il giovane si riscaldasse allora creò questa bevanda a base di Vov e rum con panna e appena lo assaggiò esclamò: “CHE BOMBARDA” da lì il nome bombardino.
In seguito un lavorante diffuse la ricetta alle baite concorrenti finché il bombardino non diventò bevanda servita comunemente in altre mescite del paese ed in seguito pressoché in tutte le località sciistiche.
