La Cantina di Monticello

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NOVITÀ BIRRE ARTIGIANALI

Nuove Birre

Calvados Grand Solage

~ Pays d’Auge ~

Colore: Giallo dorato intenso
Profumo: Fruttato, con note di mele, vaniglia e legni nobili
Gusto: Morbido, ricco, fresco e rotondo
Prodotto da: Sidro di mele
Tipologia: Calvados
Regione: Normandia (Francia)
Gradazione alcolica: 40% Vol.
Formato bottiglia: 70 cl – senza confezione
Affinamento: Almeno 2 anni in botti di rovere

Calvados Grand Solage
Categoria:

Il Calvados Grand Solage di Boulard è un’etichetta che rappresenta il volto giovane e fruttato di questo famoso distillato, tradizionalmente prodotto da secoli nel nord della Francia. È un Calvados che conserva tutta la fragranza della mela matura, la freschezza immediata di un sorso scorrevole e agile, l’armonia gustativa morbida e avvolgente. Il breve affinamento in botte, rende il profilo del distillato più rotondo e accogliente, senza tuttavia modificare il suo tipico volto decisamente fruttato, che conserva i profumi e gli aromi di una mela appena colta. Il “Grand Solage” è un Calvados che nasce in un’antica distilleria di carattere familiare, che può vantare una lunga storia nell’ambito della produzione di questo tradizionale distillato francese. La Maison si trova a Coquainvilliers e da cinque generazioni si occupa di produrre Calvados. Si tratta di un distillato intimamente legato alla storia agricola del territorio del Pays d’Auge. In quest’area del nord della Francia, non solo si producono mele di ottima qualità, ma è sopravvissuta anche una notevole biodiversità con una varietà di frutti con caratteristiche particolari. Sono più di un centinaio le qualità di mele coltivate, le amare, le dolci, le dolci-amare, le acidule, che grazie a gusti diversi e complementari, consentono di realizzare un sidro di alta qualità, con aromi ricchi e complessi, che costituisce poi la base del successivo processo di distillazione per produrre il Calvados. Il Calvados “Grand Solage” prodotto dalla Maison Boulard è la perfetta sintesi di un antico saper fare artigianale, di mele di altissima qualità e della fedeltà alla storia del territorio. Dalla fermentazione delle mele si produce il sidro, che viene poi sottoposto a un processo di distillazione in alambicco. Il Calvados si presenta con un colore giallo dorato intenso e brillante. All’olfatto sprigiona profumi fragranti di frutta fresca, di mela, note morbide di vaniglia ed eleganti ricordi di legni nobili. Il sorso è rotondo, morbido e suadente, con armoniosi aromi fruttati che anticipano un finale persistente e piacevolmente rinfrescante. È l’etichetta ideale per avvicinarsi e conoscere il mondo del Calvados.

Calvados Grand Solage
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