La Cantina di Monticello

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NOVITÀ BIRRE ARTIGIANALI

Nuove Birre

Centerba Esprit

Colore: Verde
Profumo: Erbaceo
Gusto: Raffinato e secco
Formato bottiglia: 50 cl
Gradazione alcolica: 40% Vol.
Liquori Toro

Centerba Esprit
Categoria:

Centerba Esprit a 40% Vol. unisce i profumi del preparato originale alla dolcezza dello zucchero e del miele. Ottimo da bere freddo e, forse, ancora migliore in un bicchiere con ghiaccio. Ricchezza per dolci in cucina, è molto utilizzato anche come “correttivo” al caffè e in pasticceria anche nella preparazione di cocktails. Il centerbe è un liquore aromatico tipico abruzzese ottenuto per infusione di erbe aromatiche e officinali montane. Il nome (Amaro Centerbe, Centerbe, Centerba, Antico Centerbe, Rosolio Centerbe) è usato per indicare vari liquori (con ricetta equivalente o simile) di produzione sia commerciale sia artigianale. È stato inventato dal farmacista Beniamino Toro, abruzzese di Tocco da Casauria

Si tratta di un liquore dall’alta gradazione alcolica (70% Vol.) ricavato dalla infusione di erbe mediche (cento erbe) Prima utilizzato come medicamento contro la peste, venne poi bevuto come liquore. Il nome centerbe, con le varianti centerba e cianterba, deriva da “cento erbe” in riferimento ai cento tipi di piante che sarebbero utilizzate nella preparazione tradizionale. Si riferirebbe, originariamente, ad una bevanda alcolica prodotta – a partire dal XIII secolo fino al XVII secolo – all’abbazia di San Clemente a Casauria. Il liquore divenne particolarmente noto in tutto l’Abruzzo durante il dominio della famiglia aquilana dei Branconio che, successivamente, lo esportarono anche a Roma.

Centerba Esprit
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