Champagne Jacquart Mosaïque ~ Brut

Jacquart

~ Brut Mosaïque ~ Astucciato ~

Colore: Giallo dorato con riflessi ambrati, perlage molto fine e persistente
Profumo: Variegato di frutta fresca, fiori d’arancio; con l’areazione emergono note di frutta matura, pane fresco e miele
Gusto: Al palato presenta un attacco molto fresco e morbido, finale lungo e persistente con note fruttate
Gradazione Alcolica: 12,50% Vol.
Temperatura di servizio: 8/10° C.
Abbinamento gastronomico: Ottimo aperitivo, si abbina ad antipasti, primi con sughi delicati, portate di pesce alla griglia, crostacei, molluschi, salumi e formaggi freschi e di media stagionatura. Eccelle con aragosta e branzino al cartoccio. Perfetto con dolci a pasta lievitata
Produttore: È una unione di piccoli viticoltori che agli inizi degli anni Sessanta dello scorso secolo decidono di ridare vita al marchio Jacquart, già famoso sul finire dell’800, conferendo le uve alla cooperativa e non più ad altri vinificatori. La sede è a Reims nello storico Palazzo Brimont. Grazie al numero dei consorziati, la Maison vanta una delle più vaste zone di approvvigionamento di uve.

Jacquart Brut Mosaique

Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier compongono questo Champagne Jacquart Mosaïque Brut, un mosaico di vitigni, aromi e sapori, cuvée emblematica della maison Jacquart che incanta sin dal primo sorso!

I vitigni, proprio come le preziose tessere di un mosaico, forniscono ognuno il proprio contributo, partendo dalla struttura sino ad arrivare alla morbidezza; quello che si vede alla fine è un disegno preciso, pulito e ben delineato, di una delle migliori espressioni di questo incantevole territorio.

Fresco e raffinato, viene prodotto con uve Chardonnay (35/40%) che infonde freschezza, Pinot Nero (30/35%) per la struttura e Pinot Meunier (25/35%) che lo rende fruttato. Nella vinificazione vengono aggiunti vini di riserva delle annate precedenti nella percentuale del 20%. Affinamento di almeno 3 anni sui lieviti prima del dégorgement.