La Cantina di Monticello

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NOVITÀ BIRRE ARTIGIANALI

Nuove Birre

Esterlin

~ Blanc de Blancs Eclat Brut ~

Perlage: Fine e persistente
Colore: Oro brillante
Profumo: Bouquet fine e delicato con note di nocciole fresche, limone, brioche, esaltate dai sentori minerali
Gusto: Al palato risulta morbido con aromi delicati
Tipologia: Bianco spumante metodo classico brut
Classificazione: AOC Champagne Blanc de Blancs Brut
Formato bottiglia: 75 cl
Nazione: Francia
Regione: Champagne area
Vitigni: 100% Chardonnay
Ubicazione: Epernay (France)
Gradazione alcolica: 12,00% Vol.
Temperatura di servizio: 6°/8° C.
Acidità totale: 4,90 gr/L
PH: 3,07
Produzione annata: 125.000 bottiglie
Abbinamento gastronomico: Buon abbinamento con piatti di mare, pesce al burro. Ottimo come aperitivo, in particolare con toast al salmone o foie gras. Si abbina anche a dessert di frutta fresca

Categoria:

Esterlin Champagne Blanc de Blancs Eclat è fatto senza fermentazione malolattica per mantenere la freschezza e la complessità degli aromi.
Vendemmia Base: 2013
Imbottigliamento: Gennaio 2014
Data di sboccatura: Agosto 2017
Un vino di grande delicatezza, con alcuni aromi di maturità. Una consistenza setosa, tipica della delicatezza dello Chardonnay e specifica del Blanc de Blancs.

La maggior parte dei nostri vini sono vinificati senza fermentazione malolattica, sinonimo di freschezza, intensità e buon potenziale di invecchiamento. Per aggiungere più complessità, ottengono un tempo di invecchiamento più lungo: 6 anni per il Blanc de Blancs Eclat. Questa durata offre al vino una grande complessità aromatica e gustativa, con note gustative di invecchiamento superiori. I nostri Champagne riescono a mantenere sia la rotondità che la freschezza del frutto (agrumi, frutti gialli) a seconda delle cuvée.

Esterlin Champagne Blanc de Blancs Eclat Brut
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