La Cantina di Monticello

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NOVITÀ BIRRE ARTIGIANALI

Nuove Birre

Il Soller

~ Valdobbiadene Prosecco Superiore D.o.c.g. ~

Colore: Giallo paglierino con perlage fine e persistente
Profumo: Delicato, elegante e fruttato, preponderante la mela
Gusto: Elegante, aromatico, con buona struttura, invitante
Vitigno: Glera
Zona di produzione: Area D.O.C.G. Valdobbiadene (vigneti di proprietà)
Vinificazione: In bianco, con pressatura soffice e resa massima 70%
Spumantizzazione: Metodo Charmat (autoclave)
Gradazione alcolica: 11,5% Vol.
Abbinamento gastronomico: Ideale come aperitivo, da bersi in compagnia a tutte le ore
Temperatura di servizio: 8°/9° C.

Il Soller Valdobbiadene D.O.C.G. Prosecco Superiore
Categoria:

Il Soller Conegliano Valdobbiadene D.O.C.G. Prosecco Superiore si riconosce per la sua eleganza vitale, il colore paglierino leggero, la moderata corposità, l’esclusivo profumo fruttato e floreale. È prodotto nei 15 comuni cui appartengono le colline tra Conegliano e Valdobbiadene. Tra questi si distinguono i cru ovvero il celeberrimo Superiore di Cartizze e i Rive ottenuti da uve provenienti esclusivamente da un unico Comune o frazione di esso.

Il Conegliano Valdobbiadene DOCG è prodotto nelle tipologie Spumante, Frizzante e Tranquillo. Lo spumante è la versione simbolo della denominazione; piacevole e versatile, ha creato un vero stile di bere. Lo Spumante è prodotto nelle versioni Brut, Extra Dry e Dry a seconda del residuo zuccherino presente. Dal più secco, il Brut, al più amabile, il Dry.

Dai nostri vigneti più protetti, dove la particolare inclinazione della collina garantisce a lungo alle uve il pieno sole, ecco il Valdobbiadene D.O.C.G. “Soller”: uno spumante dal profumo fresco e delicato, sentori di frutta matura, preponderante la mela. Sapore invitante, pieno, aromatico ed elegante con buona struttura, perlage fine e persistente. Marsuret

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