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Marche Passerina IGT ~ Biologico nel pratico Bag in Box 3 litri nasce da uve coltivate in regime biologico da uve Passerina, pressate delicatamente e fermentate in acciaio. La cantina San Filippo ha scelto di prendersi cura dei suoi consumatori grazie ad una viticoltura sostenibile, rispettosa dell’ambiente e della salute.
La Passerina è un vitigno autoctono delle Marche, dotato di rese alte in vigna (da qui il nome pagadebit con cui i contadini lo designavano un tempo). Questo vitigno è stato confuso in passato con altri vitigni a bacca bianca della zona e solo negli ultimi tempi i produttori hanno iniziato a produrre vini in purezza. Questo Marche Passerina I.G.T. Biologico è un vino semplice, immediato e piacevole, che fa della freschezza il suo punto di forza.
La Passerina essendo un vitigno tardivo chiude la vendemmia delle uve bianche. I cantinieri sono stanchi, ma la freschezza inebriante della Passerina solleva il morale donando nuove energie necessarie per portare a termine il periodo più cruciale di tutto l’anno del vignaiolo. Azienda agricola San Filippo vini
