La Cantina di Monticello

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NOVITÀ BIRRE ARTIGIANALI

Nuove Birre

Pink

~ Vino Rosato Sfuso ~

Sistema di coltivazione: Impianto a filare Sylvoz
Periodo di vendemmia: Seconda metà di ottobre con uve perfettamente mature e sane
Colore: Rosa cristallino
Profumo: Fruttato con sentori di rosa selvatica
Gusto: Al palato si sente un lieve sentore di marasca, strutturato ma non di corpo, leggermente amabile

Abbinamento gastronomico: Si beve molto bene anche fuori pasto, ottimo con salumi e formaggi di media stagionatura, con primi saporiti, con grigliate di pesce e con crostacei
Gradazione alcolica: 12% Vol.
Temperatura di servizio: 8°/10° C

Categoria:

Il Pink Vino Rosato Sfuso è vinificato in bianco, con criomacerazione a contatto con le bucce per 12 ore per far acquisire solo in parte colore e corposità, segue la pressatura soffice ed il mosto può fermentare senza bucce ed impurità ad una temperatura controllata di 13 gradi. Filtraggi, chiarifiche ed affinamento per circa 3-4 mesi.

Vitigno autoctono per eccellenza con presenza documentata fin dagli inizi del ‘600. Qualcuno pensa che provenga dalla zona dove scorre l’omonimo torrente, ottenuto da uve a bacca rossa vinificato con contatto limitato delle bucce col mosto. Raboso vino rosato sfuso Piave cantine ca di rajo vini

Pink
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