Ravenna Syrah I.G.T.

Il Syrah, detto anche Shiraz, di cui il nome decisamente più recente, risale al 1800 in concomitanza con le prime collezioni ampelografiche francesi. È un vitigno nobile e longevo a bacca rossa sulle cui origini c’è parecchia discordanza. Qualcuno, infatti, lo associa alla città di Shiraz in Iran, altri invece sostengono che la sua nascita sia legata alle terre siciliane di Siracusa.
Certo è che la zona dove si è adattato al meglio è la Valle del Rodano, dove tra la Borgogna e la zona meridionale c’è una disputa aperta per vedersi riconoscere i meriti di una fiorente diffusione. Il clima freddo di queste zone è perfetto per ottenere le migliori qualità organolettiche delle uve, ma grazie alle temperature calde del sud la maturazione consente risultati impareggiabili grazie alla sua capacità di mantenere le sue caratteristiche aromatiche. La Sabbiona Vini

Ravenna Syrah I.G.T.