San Rocco Rosso Verona I.G.T. Nasce dal classico uvaggio della Valpolicella. Le uve sono la Corvina, il Corvinone ed in piccola parte la Rondinella e la Molinara.
La zona di produzione è l’area pianeggiante ad est della città di Verona. Classica la vinificazione in rosso, le bucce dopo la pigiadiraspatura sono lasciate a macerare assieme al mosto fermentante per alcuni giorni. L’affinamento avviene in moderni serbatoi di acciaio inox dopo chiarificazione. Cantina veneta collis vini