Il vino Barbera d’Alba DOC Superiore è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Barbera d’Alba DOC, una DOC della regione.
I disciplinari delle denominazioni D.O.C. prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino.
I vitigni che rientrano nella composizione del vino Barbera d’Alba D.O.C. Superiore sono Berbera min.85%, Nebbiolo max.15%. Il Garavagna richiede una particolare attenzione sia nella fase di maturazione, sia in quella di vinificazione.
Per questo l’Azienda Fratelli Povero utilizza soltanto l’uva del proprio Vigneto “Garavagna”. Perché ottiene un prodotto che conserva bene le sue caratteristiche peculiari, esso viene successivamente affidato alle botti di legno, affinché acquisti il suo definitivo profilo organolettico.
Il Garavagna Barbera d’Alba D.O.C. Superiore si presenta di colore rosso rubino intenso, il profumo è particolarmente vinoso, ampio e persistente, il sapore è asciutto, caldo e pieno, si coglie su tutto la pesca, ma anche la liquirizia e le spezie. Tenuta Laramè Cantina fratelli Povero