La Cantina di Monticello

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NOVITÀ BIRRE ARTIGIANALI

Nuove Birre

Chardonnay

~ Spumante Brut ~

Colore: Giallo paglierino tenue, perlage fine e persistente e spuma briosa
Profumo: Fresco e raffinato, fruttato e floreale con note di fiori di pesco
Sapore: Equilibrato e piacevolmente secco, con una sensazione finale gradevole nella sfumata aromaticità
Abbinamento gastronomico: Ideale come aperitivo, perfetto con antipasti di verdure e di mare, pizza e stuzzichini
Uve: 100% Chardonnay I.G.T.
Area di produzione: Italia
Gradazione alcolica: 11,5% Vol.
Temperatura di servizio: 4°/6° C.
Formato bottiglia: 75 cl Dacastello vini
Bicchiere: Flute ampio

Flute ampio

Ideale per gli spumanti metodo charmat, in quanto il calice stretto con fondo a punta favorisce lo sviluppo del perlage senza disperderlo e l’apertura stretta aiuta la concentrazione dei profumi, che non hanno bisogno di molta ossigenazione per esaltarsi

Categoria:

Spumante Brut Chardonnay, fragrante, caratterizzato da profumi intensi che richiamano i sentori propri del varietale utilizzato. Si tratta di un vino dotato di una struttura leggera, con una spuma persistente che rende il sorso particolarmente morbido, perfetto per accompagnare le occasioni più informali, come un goliardico aperitivo in casa in compagnia dei propri amici, imprevedibile e interessante anche con tempura.

Questo Brut è uno Spumante a base di Chardonnay, vitigno internazionale a bacca bianca che viene coltivato a un’altezza compresa fra i 350 e i 500 metri sul livello del mare. I grappoli, dopo la raccolta, vengono diraspati, e gli acini si avviano alla fase di pressatura soffice.

Il mosto fiore ottenuto viene mantenuto a basse temperature sino al momento della presa di spuma, che avviene in autoclave – seguendo quindi i principi produttivi del Metodo Martinotti – a una temperatura controllata di 15° C.

Spumante Brut Chardonnay
TASTO DESTRO DISABILITATO