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958 Spumante Cuvée Rossini Santero è un’esplosione di fragoline di bosco, esaltata dal perlage leggero dello spumante, che ne amplifica i profumi portando all’olfatto aromi ricchi e intensi. È un’etichetta creata per chi ama la dolcezza elegante della fragola e la sua intensa persistenza aromatica. È un soft drink piacevolmente fruttato e con una gradazione alcolica molto bassa. Proprio queste sue caratteristiche, ne fanno una bottiglia ideale da degustare in compagnia, quando si ha voglia di qualcosa di speciale, di un’effervescenza fruttata che esprima la gioia di vivere.
La Cuvée 958 Rossini è uno Spumante Santero dedicato a chi cerca una bottiglia dal gusto fruttato, poco alcolica e originale. È un’etichetta capace di sorprendere e di stupire con una straordinaria ricchezza aromatica. Alla base della Cuvée Rossini c’è la grande passione per la vigna, che permette di coltivare pregiate uve nella bellissima tenuta aziendale di Santo Stefano Belbo, nel cuore del rinomato territorio delle Langhe.
Le terre vocate, prevalentemente composte da marne calcareo-argillose e un clima mite e ventilato, costituiscono un habitat ideale per la vite, che dimora in queste terre da secoli. Una volta concluse le operazioni di vendemmia, le uve vengono pressate in modo soffice e il mosto fermenta in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata. Al termine di un breve periodo d’affinamento in vasche d’acciaio, i vini base sono trasferiti in autoclave per la presa di spuma e la rifermentazione con Metodo Martinotti o Charmat.
Santero Cuvée 958 Rossini fa parte del nuovo volto, giovane e accattivante, della collezione ispirata alla frutta. Protagonista assoluta dell’etichetta è la fragola, uno dei frutti più amati in assoluto, che va a impreziosire con la sua delicata dolcezza le bollicine dello spumante, creando un prezioso connubio gustativo. All’olfatto stupisce con profumi molto intensi di fragoline di bosco, che si fondono mirabilmente con le sfumature floreali e aromatiche del vino. Il sorso è brioso, goloso e croccante, con la dolce sensazione di gustare una fragola appena colta affogata nello spumante. Il finale è piacevolmente armonioso, fresco e fruttato.
