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L’Aglianico occupa un posto centrale nel panorama enologico della Campania come vitigno a bacca rosso, essendo il vitigno più coltivato della regione. Le confezioni Bag in Box sono la versione moderna, sicura e maneggevole delle vecchie damigiane, e stanno entrando nel consumo quotidiano degli amanti del vino sfuso. In tal modo i nostri migliori vini, che coprono più della metà del consumo quotidiano, riescono a mantenere inalterate tutte le loro caratteristiche. La confezione sottovuoto permette un consumo come appena spillato dalla botte, anche a distanza di tempo dalla prima apertura.
Aglianico I.G.P.
Denominazione monovitigno: Aglianico
Colore: Rosso rubino
Profumo: Frutti a bacca rossa
Sapore: Asciutto, gradevolmente secco, armonico, rotondo ed equilibrato.
Temperatura di servizio: 18/20°C
Formato contenitore: Bag in Box 5 litri
Abbinamento gastronomico: Si abbina con antipasti saporiti, pasta e risotto, carni bianche, carni rosse alla griglia e formaggi stagionati
Gradazione Alcolica: 13% Vol.
Forma di allevamento: Tradizionale a contro spalliera con potatura a guyot
Terreno: Ricco di argille calcaree
Vendemmia: Manuale
Fermentazione: Vasche in acciaio inox
Temperatura di fermentazione: 26/28°C
Durata di fermentazione: 6/8 giorni
Affinamento: Acciaio Azienda agricola CantaVitae vini
Aglianico Campania I.G.P.
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