La Falanghina occupa un posto centrale nel panorama enologico della Campania, essendo il vitigno più coltivato della regione, con oltre 2 mila ettari censiti. Le confezioni Bag in Box sono la versione moderna, sicura e maneggevole delle vecchie damigiane, e stanno entrando nel consumo quotidiano degli amanti del vino sfuso. In tal modo i nostri migliori vini , che coprono più della metà del consumo quotidiano, riescono a mantenere inalterate tutte le loro caratteristiche. La confezione sottovuoto permette un consumo come appena spillato dalla botte, anche a distanza di tempo dalla prima apertura.
Falanghina I.G.P.
Denominazione monovitigno: Falanghina
Colore: Giallo paglierino
Profumo: Tenue e fruttato
Sapore: Asciutto, gradevolmente secco, armonico, sapido e minerale
Temperatura di servizio: 10/12°C
Abbinamento gastronomico: Si sposa perfettamente con i piatti della cucina mediterranea e viene servita con antipasti, ottimo con riso o pasta con frutti di mare, minestre di legumi o zuppe con funghi. Sopraffino l’abbinamento con pesce grigliato o fritto, crostacei ma anche carni bianche. Inoltre, la Falanghina è ottima come aperitivo soprattutto se composto da formaggi a pasta molle o caprini giovani
Gradazione Alcolica: 12,5% Vol.
Formato contenitore: Bag in Box 5 litri
Forma di allevamento: Tradizionale a contro spalliera con potatura a guyot
Terreno: Ricco di sabbie e argille calcaree
Vendemmia: Manuale
Vinificazione: Vasche in acciaio inox termocondizionate
Temperatura di fermentazione: 14/16°C
Durata di fermentazione: 20 giorni
Affinamento: Acciaio vino sfuso bag in box Cantavitae vini