La Cantina di Monticello

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NOVITÀ BIRRE ARTIGIANALI

Nuove Birre

Il Dolce Vin

~ Bag in Box 20 Litri ~

Tipo di vino: Dolce
Gradazione alcolica: 12,5% Vol.
Conservazione: Luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore
Colore: Giallo dorato intenso
Profumo: Floreale, con vivaci note fruttate
Gusto: Amabile, lascia il palato asciutto grazie alla presenza di una leggera tannicità naturale
Formato: Bag in Box 20 litri

Tipologia del terreno: Collinare, marnoso, arenaceo
Sistema di allevamento: Cappuccina, Guyot
Periodo di vendemmia: Ottobre
Raccolta: Manuale
Vinificazione: Vinificazione tradizionale, affinamento in botti inox.
Retrogusto: Vena dolce e sapida e note floreali e fruttate. Ottenuto da scelte uve omonime lasciate leggermente appassire e pigiadiraspate, il cui mosto ha fermentato per diversi giorni tini d’acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la svinatura il vino matura per mesi in botti d’acciaio.
Abbinamento gastronomico:  Classico vino da meditazione, si sposa bene a inizio pasto con prosciutto crudo, patè de foie gras, ottimo con formaggi stagionati ed erborinati, gubana e pasticceria secca. Verduzzo ramandolo

 Il Dolce Vin

Elegante e delicato, Il Dolce Vin nel comodo Bag in Box da 20 litri, si distingue per il gradevole colore giallo oro, leggermente ambrato, dovuto sia alla particolare tonalità degli acini sia ai processi di affinamento e maturazione. Il corpo del vino è ampio, morbido, dal lungo finale, con un piacevole retrogusto aromatico.

Questo vino bianco dolce è contraddistinto da un bouquet floreale e fruttato, nel quale il sentore di violetta, mandorlo e miele di montagna si armonizza con l’aroma di fichi secchi, albicocca passita e cera d’api. Nel complesso, la dolcezza si bilancia alla perfezione con l’acidità e non diventa mai stucchevole. Verduzzo ramandolo

Il Dolce Vin vino bianco sfuso Bag in Box da 20 litri
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