La Cantina di Monticello

La Cantina di Monticello

Il Rubino

~ Vino Rosso Sfuso ~

Colore: Rosso rubino chiaro
Profumo: Intenso vinoso con note di mora e frutti rossi
Gusto: Al palato si presenta leggero e armonico
Gradazione alcolica: 11% Vol.
Temperatura di servizio: Va degustato a 18°/20° C
Abbinamento gastronomico: Si accompagna ottimamente con i primi piatti ed i secondi piatti poco elaborati, vino da tutto pasto o conversazione
Tipo di Terreno: Ghiaioso
Vinificazione: Dopo la pigiatura macerazione per 5 giorni.
Fermentazione: Temperatura controllata in serbatoi di acciaio

Categoria:

Questo Vino Rosso Sfuso “Il Rubino” ha origini molto antiche. Grazie le caratteristiche del territorio, infatti, la vite è presente nell’area fin dai tempi lontanissimi; il ritrovamento dei semi di Vitis Silvestris, appartenenti all’età del bronzo lo dimostra.

La produzione del vino nell’antichità, invece, è testimoniata da reperti di epoca romana, quali coppe e altri recipienti, che erano adoperati in occasione di cerimonie e riti religiosi. Le prime documentazioni scritte sono di epoca altomedievale e si riferiscono alla presenza di vigneti e alla loro compravendita. In tale periodo furono realizzate anche raffigurazioni di grappoli di uva e tralci di vite, visibili ancor oggi in alcune chiese della zona. Pergolino Cantina Valpantena vino rosso sfuso

Il Rubino
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