Primitivo I.G.P. Puglia ~ Bag in Box 5 litri

Primitivo I.G.P. Puglia

~ Bag in Box 5 Litri ~

Vitigno: Primitivo
Colore: Rosso rubino con riflessi violacei
Profumo: Secco, morbido, leggermente tannico, intenso e armonico
Sapore: Pieno e armonico
Gradazione alcolica: 13,0% Vol.
Zona di produzione: Colline dell’alta murgia barese terreno calcareo leggermente argilloso, ad un’altitudine da 350 a 500 metri, dove si producono vini di precoce finezza e versatilità.
Vitigno: Ottenuto in purezza dal vitigno autoctono “Primitivo” uva ricca di zuccheri e di antociani che la sapiente vinificazione trasforma in vino di grande piacevolezza.
Vinificazione: Attenta selezione dei grappoli, vendemmia manuale, vinificazione prolungata con il controllo della temperatura per una migliore conservazione dei profumo caratteristici di questo vino.
Abbinamento gastronomico: Indicato con piatti di pasta al forno, arrosti di carne
Temperatura di servizio: 16/18° C.
Formato: Bag in Box 5 litri

Il Primitivo è un antico vitigno coltivato in Puglia le cui uve presentano una maturazione molto precoce rispetto ad altre varietà. Una particolarità del tutto interessante del Primitivo è che a distanza di soli 20 giorni dalla vendemmia, questo vitigno è in grado di dare una discreta seconda produzione.

Tradizionalmente i frutti di questa seconda vendemmia vengono utilizzati per donare freschezza a questo vino poderoso migliorandone la freschezza dei mosti ottenuti dalla prima vendemmia. Cantina Gentile