Rosso Piceno D.O.C. Biologico

~ Bag in Box 3 litri ~

Denominazione: Rosso Piceno D.O.C. Biologico
Vitigno: 50% Montepulciano 50% Sangiovese
Colore: Rubino con riflessi violacei
Profumo: Al naso si percepiscono profumi di frutta rossa tipica del Montepulciano e del Sangiovese: mirtilli, amarena, prugna e ciliegia
Gusto: Caldo, morbido e persistente, i tannini si fanno sentire in quanto il Montepulciano mostra la sua forza prevalendo sul Sangiovese
Gradazione alcolica: 13.5% Vol.
Vinificazione: Il Rosso Piceno è la doc storica del nostro territorio. Il Montepulciano e il Sangiovese sono coltivati da sempre nel piceno, per tale ragione l’impronta della vinificazione è minimale e tradizionale
Fermentazione: Alcolica con macerazione delle bucce a 25°C fino alla fine degli zuccheri, svinatura e fermentazione malolattica. I due vitigni vengono vinificati singolarmente e successivamente vengono assemblati in acciaio