Togouchi

Il Togouchi è un blended whisky Giapponese creato da whisky di malto Scozzesi e whisky di grano Canadesi. La sua peculiarità è l’invecchiamento, i distillati dell’azienda vengono fatti maturare in vecchi tunnel ferroviari. Fondata nei pressi della città di Hiroshima la distilleria Chugoku Jozo produce distillati dal 1918 (sake e shochu principalmente). Nel 1990 la distilleria ha deciso di affacciarsi al mondo dei whisky con la produzione del Togouchi.

Il Togouchi Japanese Blended Whisky e un blended whisky creato da una miscela di single malt provenienti dalla Scozia e whisky di grano provenienti dal Canada. Questi diversi distillati, sono stati fatti sposare e sono invecchiati per circa 8 anni in botti di rovere ex-sherry. La maturazione di questo whisky avviene in un vecchio tunnel ferroviario inutilizzato dove la temperatura e l’umidità sono stabili per tutto l’anno.