Vino della casa Pecorino ~ Terre d'Abruzzo I.G.P. ~

Vino della Casa ~ Pecorino

~ Terre d’Abruzzo I.G.P. ~

Colore: Giallo paglierino abbastanza intenso dai riflessi verdognoli
Profumo: Al naso i profumi sono molto intensi con delle piacevoli note di frutta bianca ed esotica
Gusto: In bocca si denota una buona acidità e mineralità, date da note agrumate di pompelmo e papaya
Gradazione alcolica: 12% Vol.
Abbinamento gastronomico: Ottimo in abbinamento con tutti i piatti a base di pesce dagli antipasti al secondo
Temperatura di servizio: 10° C
Formato: Bag in Box 5 litri

Il Vino della Casa ~ Pecorino nel pratico Bag in Box da 5 litri porta il nome del formaggio omonimo probabilmente perché i pastori portavano le greggi al pascolo proprio tra i vigneti stessi. Dopo la vendemmia manuale, i grappoli vengono accuratamente selezionati e posti nel tunnel di raffreddamento: questo calo di temperatura comporta la criomacerazione della buccia e l’estrazione delle componenti aromatiche. Seguono diraspatura e pressatura e una lenta fermentazione a 11° C.
Schietto, sincero, chiede poco e da molto: quante amicizie, amori, emozioni e ricordi sono nati o si sono ritrovati, con il Vino della Casa! Cantine spinelli