Colori del Vino
L’esame visivo di un vino è, forse, la fase di valutazione nella quale si impiega un tempo minore rispetto a tutte le altre e quindi è quella fase dove solitamente ci si sofferma in modo minore
L’esame visivo di un vino è, forse, la fase di valutazione nella quale si impiega un tempo minore rispetto a tutte le altre e quindi è quella fase dove solitamente ci si sofferma in modo minore
Gli archetti del vino… Quante volte ci siamo soffermati a fissare la parete di un bicchiere appena versato e rimaniamo rapiti dallo scorrere lento del vino e cerchiamo di interpretare quelle strane gocce formando degli archetti perfetti
Archetti del Vino Leggi tutto »
L’effervescenza che rende così esuberanti gli spumanti non è una caratteristica nativa del vino. O meglio, prima si fa il vino, poi gli si regalano le bollicine. Inventato sul finire del diciannovesimo secolo da Federico Martinotti
Metodo Charmat ~ Classico Leggi tutto »