La Cantina di Monticello

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NOVITÀ BIRRE ARTIGIANALI

Nuove Birre

Baldanzoso

~ Vino Rosso Sfuso ~

Colore: Rosso rubino
Profumo: Tenue e fragrante
Sapore: Armonico e persistente
Temperatura di servizio: 16/18°C
Abbinamenti: Vino a tutto pasto
Gradazione Alcolica: 12.5% Vol.
Forma di allevamento: Tradizionale a contro spalliera con potatura a Guyot
Terreno: Ricco di sabbie e argille calcaree
Vendemmia: Manuale
Contenitori di fermentazione: Vasche in acciaio inox termocondizionate
Temperatura di fermentazione: 26/28° C
Abbinamento gastronomico: Verdure fresche, antipasti di pollo, pasta al pomodoro, pasta e risotto con verdure o con carne, carni bianche, carni rosse alla griglia, formaggi a pasta fresca

Categoria:

Il Baldanzoso Vino Rosso Sfuso si presta bene ad essere consumato come aperitivo, ed è a tutti gli effetti un vino da tutto pasto perché di certo non gli manca la struttura, le origini di questo vitigno sono certe e note come la presenza della “bagna càuda” e dei tartufi e, a detta degli storici, si pensa che sia nato da un incrocio tra vecchie cultivar.

Questo vitigno è rustico, artigianale ed è uno dei più rappresentativi della storia vinicola. Affascinante e divertente sarà, per chi lo degusta, scoprirlo nelle sue differenti declinazioni, simboli del territorio di origine.

Negli ultimi anni ha saputo farsi apprezzare in tutto il territorio italiano e nel mondo, divenendo protagonista di un vero e proprio exploit con l’aumento della coltura e della percezione di qualità e valore del vino che ne deriva. Barbera Piemonte vino rosso sfuso

Baldanzoso
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