Bianco ~ Venezia Giulia I.G.T.

Bianco

~ Venezia Giulia I.G.T. ~

PROVENIENZA: Vigneti di Precenicco (Udine)
TIPO DI TERRENO: Argilloso
UVE: Bianche I.G.T. Venezia Giulia
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Sylvoz a 3700 viti/ha
VINIFICAZIONE: Macerazione con le bucce a 5 °C per 7-8 ore, pressatura soffice con separazione del mosto fiore e fermentazione a temperatura controllata (18 °C)
MATURAZIONE: In vasche di acciaio inox
GRADAZIONE ALCOLICA: 13% vol.
COLORE: Bianco paglierino con riflessi citrini
PROFUMO: Delicato e caratteristico
GUSTO: Si presenta secco con sentori di mandorla amara, asciutto ma morbido e vellutato
ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Perfetto come aperitivo, è anche ottimo vino da tutto pasto. Il prosciutto di San Daniele è l’abbinamento d’elezione
TEMPERATURA DI SERVIZIO: Servire a 12 °C
FORMATO: Bag in Box 5 litri

Il vitigno di questo Bianco Venezia Giulia IGT è a bacca bianca, largamente coltivato in Friuli-Venezia Giulia, il tralcio legnoso è di colore scuro con gemme piccole e schiacciate, foglia medio-grande, orbicolare, tri o pentalobata, seno peziolare chiuso e pagina inferiore glabra, grappolo medio, tronco-piramidale, alato e mediamente compatto, acino rotondeggiante (a volte leggermente ovoidale) con 1-2 vinaccioli di media grossezza e buccia pruinosa di colore verde-giallo. La maturazione è medio-precoce. Baccichetto Vittorino