Le uve sane, selezionate e raccolte con una buona acidità di questo Chardonnay IGT Veneto vengono pressate delicatamente ed il mosto così ottenuto viene pulito per decantazione e poi fatto fermentare a bassa temperatura. Segue una rifermentazione in autoclave.
Chardonnay
~ I.G.T. Veneto ~
Colore: Giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli da giovane, mentre tende a caricarsi con il tempo
Profumo: Netto ed intenso, presenta un forte sentore di frutta fresca
Sapore: Al gusto si presenta vivace, fresco, piacevole.
Gradazione alcolica: 11% vol.
Abbinamento gastronomico: molto indicato come aperitivo, è anche ottimo compagno a tutto pasto specialmente nella stagione estiva
Temperatura di servizio: Va servito sempre fresco ad una temperatura di 6-8° C.